Vegetarisk quiche-dröm: sparris och zucchini till perfektion
Tänk dig att öppna upp ditt kök för en rätt som inte bara är enkel och god, utan som också för samman alla runt bordet – vår vegetariska quiche-dröm. Quiche med sparris och zucchini är just det! Den här delikatessen är perfekt för en avslappnad kväll med vänner eller familj och kombinerar färsk sparris med krämig ost och en hint av medelhavsörter.
Är du redo att sätta igång med matlagningen och få dina nära och kära att le? Låt oss då trolla fram något utsökt tillsammans!
Recept på quiche med sparris och zucchini
Kombinera dessa läckra Ingredienser för att göra en fantastisk quiche:
Till degen:
- 200 g vetemjöl
- 100 g smör, kallt, skuret i tärningar
- 1/2 tesked salt
- 4-5 matskedar kallt vatten
Alternativ för allergiker: använd glutenfritt mjöl!
Till fyllningen:
- 200 g grön sparris, rensad och skuren i 3 cm stora bitar
- 1 medelstor zucchini, tärnad (eller tunt skivad)
- 1 rödlök, finhackad
- 200 ml grädde
- 4 ägg
- 150 g riven Gouda-ost
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- Färska basilikablad som garnering
Har du ingen grädde till hands? Ersätt den helt enkelt med crème fraîche!
Förberedelse: trolla fram quiche med dessa enkla steg
- Förbered degen: Blanda mjöl, salt och smör i en skål. Tillsätt vattnet gradvis och knåda till en smidig deg. Låt stå kallt.
- Förvärm ugnen: Sätt ugnen på 180°C över-/undervärme.
- Kavla ut och forma degen: Kavla ut degen och lägg den i en quicheform (ca 28 cm i diameter).
- Fräs löken: Fräs löken i lite olja tills den blir genomskinlig.
- Förbered fyllningen: Vispa ägg och grädde, rör i ost, oregano, salt och peppar. Tillsätt lökarna.
- Toppa med sparris och zucchini: Fördela sparris och zucchini på degbottnen. Om du har gjort zucchinistrimlor med sparrisskalaren, rulla ihop dem till små sniglar och lägg dem i formen. Detta ger quichen ett mycket speciellt utseende.
- Fyll quichen: Häll ägg- och ostblandningen över sparrisen och zucchinin.
- Baka i ugnen: Grädda i ca 40 minuter tills ytan är gyllenbrun.
- Garnera och servera: Garnera med färsk basilika.
Det är så enkelt att trolla fram en fräsch och god quiche som passar perfekt till våren! Njut av din måltid!
Näringsinformation per person
- Kalorier: ca 350 kcal
- Proteiner: 12 g
- Fetter: 22 g
- Kolhydrater: 25 g
Vi hoppas att du gillar vårt recept och hoppas att du tycker om att laga mat, baka och smaka på det! Skriv gärna till oss på eller på : Vi tar alltid gärna emot förslag och receptönskemål!