Det er populært at dyrke grøntsager, men nogle arter kan lide at lave numre. Bitre agurker er en plage for mange, men det viser sig, at de gode agurker ikke behøver at ende i kompostbunken. Alt, hvad du behøver, er en bedstemormetode, som ikke koster noget, og så er bitterheden væk på ingen tid.

At dyrke grøntsager derhjemme er ikke kun noget, man kan være stolt af, men desværre også en masse arbejde. Grøntsager, som slovakkerne kan lide at dyrke, er tomater, salat, kartofler og rødbeder. Nummer et er dog agurker, som nogle gange kan give lidt problemer. Desværre er det almindeligt, at produkterne bliver bitre – men det kan hurtigt afhjælpes, og mormors opskrift kommer til undsætning.

Bittere agurker skræmmer mig ikke. Dette trick fjerner den ubehagelige smag

Bitterhed i agurker betyder ikke, at de er fordærvede. Cucurbitaciner er ansvarlige for denne ubehagelige smagDet er forbindelser, som planterne producerer, blandt andet for at beskytte sig mod dyr. Et overskud af disse forbindelser er ofte resultatet af forkert dyrkning eller tilstedeværelsen af visse agurkearter i nærheden af bedet. Ifølge erfarne gartnere er dette også tørkesom kan gøre dine agurker ulykkeligt bitre.

Så hvordan kan du undgå den ubehagelige smag af dine agurker? Der er flere metoder, men før du griber til kunstgødning og ikke-økologiske midler, er det meget bedre at hente viden fra bedstemors notesbog. Takket være et simpelt trick vil dine grøntsager smage sensationelt og, vigtigst af alt, ikke gå til spilde!

Befri dine agurker for bitterhed, og glem alt om at spilde din høst

Dyrkning af agurker forhindrer også bitterhed på en måde. Først og fremmest er det vigtigt at holde afgrøden under de rigtige forhold. Vanding under en tørke bør være velovervejet – lad være med at oversvømme dine bede med store mængder vand, gør det oftere, men stol på små mængder vand, helst regnvand. I koldere vejr er det også værd at dække agurkerne med landbrugsfleece.

Men hvad nu, hvis dine agurker stadig er bitre? Så er din bedstemors patent på at lægge agurker i blød i isvand. Hvis du lader grøntsagerne ligge i sådan et bad i 24 timer, kan du være sikker på, at den ubehagelige smag forsvinder. Men hvis selv denne metode viser sig at være ineffektiv, er det en god idé at sylte agurkerne. Under fermenteringsprocessen vil bitterheden forsvinde.

Relaterede artikler:

Du kommer til at plukke agurker indtil efteråret. Gartnernes opskrift på en rigelig høst

Hvorfor blomstrer agurkerne ikke? Grav et hul og dæk det til. Det japanske trick til en stor og sprød høst