Tilsæt bladene til vand, og drik dem i varmt vejr. Beskyt din krop
Mynte er en af de mest alsidige krydderurter. Den har ikke kun fundet anvendelse i køkkenet, men også i aromaterapi og urtemedicin. Oprindeligt var de grønne og pebrede sorter de mest populære. I dag dyrkes vidundere som chokolademynte, jordbærmynte og citronmynte i haverne. Når planten modnes, er den ideel som supplement til hovedretter, salater eller desserter. Men dens potentiale stopper ikke der. På varme dage er det værd at servere forfriskende myntejuice. Hvordan forbereder man den? Det anbefaler vi.
Hvordan får man myntejuice?
Pebermyntejuice omtales ofte i flæng som sirup, mens konsistensen af dette præparat er meget tættere på. Du kan kombinere det tykke og søde fødevareprodukt med vand og nyde det hele året rundt. Frisk og saftig mynte, der vokser i varmt solskin, egner sig bedst til opskriften.
Ingredienser til myntejuice
- 15 kviste frisk mynte,
- 1 kop hvidt sukker,
- 750 ml vand (kogt eller stille mineralvand),
- ½ citron.
Tilberedning af myntejuice
- Vask mynten grundigt under vand, dup den tør med et stykke køkkenrulle, og læg den til side.
Hæld vandet i en gryde, tilsæt sukkeret, kog, til der dannes en sød sirup, og pres så saften fra en halv citron. - Tag gryden med den varme sirup af komfuret, nedsænk mynten i den, og lad den stå tildækket i 24 timer.
- Når den sidste time er gået, kan mynten fjernes, og saften sies over i rene og dampende flasker.
- På varme sommerdage kan myntejuicen serveres blandet med vand og isterninger; om vinteren kan den varmes op eller tilsættes te. God fornøjelse!
De værdifulde ingredienser i myntejuice
Den lækre smag og karakteristiske aroma af pebermyntejuice er ikke dens eneste kvaliteter. Frem for alt skiller det færdige præparat sig ud ved sine positive virkninger på helbredet. Friske mynteblade indeholder et væld af næringsstoffer, bl.a:
- mentol,
- antioxidanter,
- steroler,
- flavonoider,
- A-vitamin,
- C-vitamin,
- Zink
- selen,
- calcium
- jern,
- magnesium.
Effekt af myntejuice på kroppen
Æterisk myntesirup hjælper med at håndtere mavesmerter og tilbagevendende kvalme hurtigere. Det er en naturlig redning for dem, der kæmper med vedvarende migræne såvel som tarmproblemer. Takket være sin antibakterielle virkning undertrykker den væksten af mange bakterier, herunder Staphylococcus aureus og salmonella. Om efteråret og vinteren er hjemmeblandingen velegnet til at lindre de første symptomer på forkølelse og hoste, og om foråret og sommeren er den perfekt til at opfriske og fugte kroppen. På trods af myntesaftens mange egenskaber må den aldrig forveksles med medicin. Det er bare et tilsætningsstof, som også indeholder en stor dosis sukker, så overdriv ikke med hyppigheden af forbruget.
Hvis du ønsker, at din hjemmelavede pebermyntesirup skal bevare sine værdifulde egenskaber så længe som muligt, skal du opbevare den et køligt og mørkt sted. Kun på den måde bevarer den sin friskhed og naturlige farve. Hvis myntesaften ved et uheld udsættes for sollys, fordærves den hurtigere. Det er bedst at opbevare den i hjemmets spisekammer, kælder eller garage. Sørg under alle omstændigheder for at fylde dåsen i plastflasker. Kun glaskrukker med perfekt tilpassede skruelåg er acceptable. Når siruppen er åbnet, skal du forsøge at forbruge den senest inden for 14 dage, hvor den skal placeres i køleskabet.