Jeg kan holde jordbær friske i 10 dage. Et fantastisk trick fra min mormor, som jeg vil fortælle dig om

Vask ikke bær, når du opbevarer dem

Hvis du vil spise jordbærrene med det samme eller bruge dem samme dag, er det bedst at vaske dem grundigt for at slippe af med snavs og andet skidt og for at sikre, at du spiser rene bær.

Men hvis du vil gemme jordbærrene til senere brug, er det bedst ikke at vaske dem. Unødvendig fugt vil fremskynde deres forrådnelse eller få rådne pletter til at dukke op tidligere.

Læg dem i en papirpose

Hvis du planlægger at bruge jordbærrene om to eller tre dage, skal du tage dem ud af den beholder eller pose, du kom dem i. Lad dem endelig ikke ligge i plastik eller plast. Sorter dem grundigt – der må ikke være skimmel nogen steder, og eventuelle brunlige jordbær skal fjernes med det samme. Hvis du lader de defekte dele ligge, kan de andre hurtigt blive angrebet af skimmel.

Læg derefter de sunde stykker i en papirpose. Det vil absorbere overskydende fugt og holde jordbærrene friske længere.

En fryser? Ja, hvorfor ikke?

Hvis du skal bruge jordbærrene efter rigtig lang tid, kan du også fryse dem. Rens dem, fjern stilkene, og lad dem tørre grundigt. Du bør ikke fryse jordbær våde, så der ikke dannes en iskold overflade. Sørg igen for, at der ikke er rådne eller mugne stykker imellem.

Spred dem derefter ud på en bageplade beklædt med husholdningsfilm, dæk dem til med folie, og sæt dem i fryseren, et ad gangen. Når de begynder at fryse, tager du dem ud og overfører dem til den beholder eller pose, hvor du vil opbevare dem. Det første trin forhindrer, at jordbærrene klistrer sammen.

Hvad med marmelade?

En anden måde at bevare jordbær på til en regnvejrsdag er at forarbejde dem til marmelade. Du kan også blande jordbær med andre frugter eller eksperimentere med smagen af marmeladen – hvad med at tilsætte mynte eller champagne?