Bedstefar viste mig et trick, og på 10 minutter havde jeg to spande fulde af pillede nødder. Han kunne ikke holde ud at se mig kæmpe med at pille dem.
At afskalle nødder er en tidskrævende og frustrerende opgave. Heldigvis findes der tricks, som kan spare os for en masse tid og gøre processen lettere. Min bedstefar viste mig et af de bedste tricks, og det er utroligt effektivt. I løbet af få minutter har du to spande fulde af lækre nødder.
Varm nødderne op.
Det er en god idé at lade valnødderne varme op et stykke tid, før du afskaller dem. Sæt dem i en ovn, der er forvarmet til ca. 180 °C, i 5-10 minutter. Opvarmningen blødgør skallerne og gør dem lettere at pille.
Gør et viskestykke klar.
Forbered derefter den overflade, som du vil skrælle nødderne på. Læg de forberedte nødder på en flad overflade på håndklædet. Det sikrer, at nødderne ikke flytter sig under afskallingen.
Brug en hammer til at banke let på valnøddeskallerne.
Prøv ikke at åbne skallen på én gang. Gå gradvist frem. Slå på midten af skallen, så går den i stykker. Når skallerne er knækket, skal du fjerne nøddekødet inde fra skallerne med fingrene eller en lille saks. Hvis noget af frugtkødet stadig sidder fast, skal du fjerne det forsigtigt. Gør det forsigtigt for at undgå at beskadige nødden.
Med denne metode kan du skrælle valnødder hurtigt og nemt. Vær tålmodig og forsigtig, når du skræller, så du ikke beskadiger nødden.
Korrekt opbevaring
Korrekt opbevaring er afgørende for at bevare friskheden og smagen af nødder, der er høstet om efteråret. Du skal vælge en passende kasse eller beholder til opbevaring af nødderne. Opbevaringsområdet skal være tørt, godt ventileret og lugtfrit. Beklæd den med papir eller en serviet for at forhindre direkte kontakt mellem nødderne og træet.
Korrekt placering af nødderne er også afgørende. Vælg et mørkt sted, der er beskyttet mod direkte sollys. Lys kan ødelægge nøddernes smag og kvalitet. Hvis du har et opbevaringsrum, der er naturligt mørkt (f.eks. en kælder), er det det bedste sted at opbevare nødder. På trods af korrekt opbevaring skal du bruge nødderne i god tid – helst inden for et par måneder efter høsten.