Tilbered en enestående valmuefrøkage derhjemme

Valmuefrøkage er en lækker og original dessert, der kombinerer den rige smag af valmuefrø med et delikat cheesecake-lag. Denne kage er perfekt til valmuefrøelskere og dem, der leder efter usædvanlige variationer over klassiske bagte desserter. Det øverste lag af hytteost giver kagen en cremet konsistens og lethed, mens birkesbunden giver en fyldig smag.

Ingredienser

Til birkesdejen:

• 180 g semuljesukker
• 2 stk. vaniljesukker
• 1/2 bagepulver
• 200 g halvgroft mel
• 200 g malede valmuefrø
• 100 ml mælk
• 2 spiseskefulde rom
• 200 g blød Hera (eller smør)
• 4 æg

Til cheesecake-dejen:

• 500 g hytteost i en bøtte
• 200 g flormelis
• 1 pakke vaniljecremepulver
• 3 æg
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 1 vaniljesukker

Fremgangsmåde

1) Forberedelse af birkesdejen: Bland strøsukker, vaniljesukker, bagepulver, halvgroft mel, malede valmuefrø, mælk, rom, blødt Hera eller smør og æg i en stor skål. Bland det hele godt, indtil der er dannet en glat dej.

2) Forberedelse af cheesecake-dejen: Bland hytteost, flormelis, vaniljebuddingpulver, æg, citronsaft og vaniljesukker i en anden skål. Bland godt igen, så det bliver en homogen blanding.

3) Sådan samles kagen: Hæld birkesdejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og fordel den jævnt. Hæld derefter hytteostblandingen over birkesdejen.

4) Bagning: Bag kagen i en forvarmet ovn ved 170 °C i ca. 45 minutter, til overfladen er gylden, og dejen er fast.

Servering

Servér birkesbuddingkagen afkølet, gerne et par timer efter bagning eller endda dagen efter, når alle smagene er smukt kombineret.

Tips

• Før bagning kan du drysse overfladen af tærten med mandelsplitter eller sukker for at få en sprød skorpe.
• For at få en endnu rigere smag kan du tilsætte frugtstykker som jordbær eller blåbær til cheesecake-dejen.
• For at gøre kagen mere smidig anbefaler vi at bruge fuldfed hytteost.

Prøv også:

Konklusion

Valmuefrøkage er det perfekte valg for alle, der er på udkig efter en unik og lækker dessert. Denne opskrift er et bevis på, at kombinationen af valmuefrø og hytteost kan skabe en uforglemmelig smagsoplevelse.