Skør kaffekage – enkel, hurtig, lækker

Lav en “Crazy Coffee Cake”, der er enkel, hurtig og lækker. Denne kage er et godt valg til uventede gæster eller som en hurtig dessert, når du har lyst til noget sødt.

Ingredienser

Til dejen:

• 3 kopper almindeligt mel
• 1 kop sukker
• 3 spiseskefulde kakao
• En knivspids salt
• 2 teskefulde bagepulver
• 3/4 kop olie
• 2 kopper koldt vand
• 2 spiseskefulde eddike

Til cremen:

• 2 creme fraiche
• 1 piskefløde
• Fortykningsmiddel til piskefløde (valgfrit)
• 2 stykker vaniljesukker
• Chokolade til at rive

Fremgangsmåde

1) Bland alle de tørre ingredienser i en skål: mel, sukker, kakao, salt og bagepulver.

2) Tilsæt olie, koldt vand og eddike. Pisk det hele grundigt, indtil der dannes en glat dej.

3) Hæld dejen ud på en smurt og melet bageplade.

4) Bag i en forvarmet ovn, indtil kagen er gennembagt (afhængigt af bagepladens størrelse, ca. 25-30 minutter ved 180 °C).

5) I mellemtiden piskes piskefløden med et piskeflødefortykningsmiddel (hvis det bruges). Bland creme fraiche og vaniljesukker i.

6) Pensl de afkølede boller med den tilberedte creme, og riv chokoladen på toppen.

7) Kagen kan sættes på køl inden servering, så bliver cremen mere stiv.

Prøv også:

Konklusion

“Crazy Coffee Cake” er en hurtig og ukompliceret godbid, der forsøder enhver dag. Dens enkelhed og hurtige tilberedning gør den ideel til enhver lejlighed, hvor du har brug for at tilberede noget sødt hurtigt.