Prøv mayonnaisedej og lav hjemmelavede kager: hundrede gange bedre end købte kager

Denne dej til mayonnaiseostfyldte rundstykker giver dig et let og luftigt bagværk, der er perfekt til morgenmad, snacks eller som tilbehør til hovedmåltider. Tilsætningen af mayonnaiserelish til dejen giver rundstykkerne en unik smag og cremet konsistens. Cremet margarine og goudaost giver rundstykkerne fylde og saftighed.

Hvad du skal bruge:

Til dejen:

• 500 g almindeligt mel
• 250 ml mælk
• 1 teskefuld sukker
• 20 g frisk gær
• 1/2 pose bagepulver
• 100 g mayonnaise relish
• 1 teskefuld salt

Før du ruller:

• 100 g flødemargarine
• 100 g gouda-ost

Før bagning:

• 1 æg
• Sesam, spidskommen (efter smag)

Fremgangsmåde:

1) Forberedelse af surdejen: Tilsæt sukker og smuldret gær til lunken mælk. Lad surdejen hæve et lunt sted i 10 minutter.

2) Lav dejen: Hæld surdejen i en skål, tilsæt halvdelen af melet blandet med mayonnaise og salt. Tilsæt gradvist resten af melet blandet med bagepulver i skålen, og ælt konstant, indtil du har en ekstremt blød, men ikke klæbrig dej. Dæk dejen med et viskestykke, og lad den stå et lunt sted til dobbelt størrelse.

3) Form rullerne: Del dejen i 16 kugler, lad dem hvile i ca. 10 minutter, og begynd så at rulle dejen til en ellipse. Pensl hver ellipse med cremet margarine, læg en stang goudaost i den ene ende, og rul hele ellipsen sammen.

4) Bagning: Læg rullerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve i 30 minutter. Pensl derefter med sammenpisket æg, drys med sesamfrø eller spidskommen, og bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader, indtil de er gyldenbrune.

Servering:

Server de færdige ruller varme eller afkølede. De er gode alene, med smør eller som tilbehør til din yndlingsret. Disse ruller vil helt sikkert imponere ved ethvert bord med deres enestående smag og smukke udseende.

Vi ønsker dig god smag og succes med at bage disse perfekte mayonnaiseboller!