Opskrift på fantastiske gærboller med lækker vaniljecreme!
Hvis du også elsker fotoopskrifter, så er du kommet til det rette sted! I dag skal vi sammen lave lækre gærboller, som også er fyldt med en fantastisk vaniljecreme. Denne opskrift er mere for mere erfarne kokke. Men takket være de gode fotoinstruktioner kan næsten alle klare det. Rullerne er også et godt tip til en weekendmorgenmad på sengen!
Begynder du allerede at savle? Lad os lave disse lækre gærboller med vaniljecreme sammen!
Hvis du også har en yndlingsopskrift og gerne vil dele den med os, så besøg endelig vores Facebook-gruppe
Hvis du er på udkig efter noget mere godt, så prøv helt sikkert denne her
En lækker opskrift på boller med vaniljecreme:
Hvad vi skal bruge:
- 600 g almindeligt mel
- 550 ml mælk
- 7 g tørret gær
- 220 g sukker
- 100 g smør
- En halv teskefuld salt
- 1 æg
- 3 æggeblommer
- 1 pose vaniljesukker
- En skefuld citronsaft
- 30 g stivelse
- 1 teskefuld revet citronskal
- Florsukker til at drysse med
Sådan gør du:
1) Start med at koge 250 ml mælk, vent, til den er varm, og tilsæt så gær og 100 g sukker. Vent, indtil du har en surdejsstarter. Tilsæt derefter mel, 50 g smør, salt og æg. Form en dej, som du derefter lader hæve i 1,5 time.
2) Fortsæt med at lave cremen – bland 300 ml mælk, 120 g sukker, stivelse, citronskal og 2 æggeblommer. Kog den resulterende blanding over svag varme. Bring den i kog under konstant omrøring.
3) Tag det derefter af varmen, og tilsæt det resterende smør, vaniljesukker og citronsaft. Rør hele blandingen grundigt sammen.
4) Del den færdige dej i 15-20 stykker. Form hvert stykke som vist på billedet. Kom den færdige creme på med en ske ca. 3 cm fra kanten.
5) Lav de samme snit som på billedet med en kniv, og pak dem ind. Læg de færdige ruller på en bageplade beklædt med bagepapir.
6) Pensl derefter rullerne med æggeblomme. Bag dem ved 180 grader i ca. 15 minutter. Drys med flormelis efter bagning og afkøling.