Mug cheesecake med blåbær

Mug cheesecake med blåbær er den perfekte dessert til sommersæsonen. Denne kage er fantastisk lækker, saftig og utrolig velsmagende. Kombinationen af hytteost og frisk frugt skaber den perfekte søde sag, som du vil elske.

Ingredienser

Dej:

• 1 kop granuleret sukker (250 ml)
• 2 kopper halvgroft mel (250 ml hver)
• 1 pakke bagepulver
• 3 æg
• 200 ml mælk (1 glas)
• 200 ml olie (1 glas)

Fyld af hytteost:

• 1 hytteost
• 1 lille æg
• Flormelis efter smag
• (valgfrit) 1-2 spiseskefulde creme fraiche

Pynt:

• Friske blåbær eller anden frugt efter smag
• Florsukker til at drysse med

Fremgangsmåde

1) Forberedelse af dejen: Pisk æggene med granuleret sukker, indtil det skummer. Tilsæt gradvist mælk og olie, og rør til sidst det halvgrove mel blandet med bagepulver i.

2) Bagning af dejen: Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageplade på 36×26 cm med bagepapir, og hæld den forberedte dej ud på den.

3) Tilsæt frugten: Fordel friske blåbær eller anden frugt jævnt over dejen efter smag. Mere syrlige bær som jordbær, ribs eller jostabær er også gode.

4) Forberedelse af ostemassefyldet: Pisk hytteosten sammen med æg og flormelis efter smag. Tilsæt eventuelt 1-2 spiseskefulde creme fraiche for at få en mere cremet konsistens.

5) Læg hytteosten i lag: Læg ostemassefyldet mellem frugterne med en ske.

6) Bagning: Sæt kagen i en forvarmet ovn, og bag den ved 180 °C i ca. 30-35 minutter. Hold øje med bagetiden, da hver ovn bager forskelligt.

7) Færdiggør: Lad kagen køle af efter bagning, og drys med flormelis efter smag.

Konklusion

Mug Cheesecake Quickie med blåbær er en fantastisk dessert, som hele familien vil elske. Den er nem at lave, lækker og perfekt til at bruge sæsonens frugt. Denne tærte er lækker med en række forskellige frugter og vil med garanti glæde din gane.