Luksusfrikadeller af revne kartofler med kylling og ost

Ristede kartofler med kylling og ost er en lækker ret, der er enkel at tilberede og velsmagende. Denne opskrift kombinerer revne kartofler med hakket kylling og ost og skaber lækre pandekager, der er perfekte som hovedret eller tilbehør.

Ingredienser

• 500 g skrællede kartofler
• 100-150 g hakket kylling (helst bryst)
• Peber
• Salt
• 2 æg
• 70 g revet ost
• 2 store skefulde almindeligt mel
• Persille
• Olie til ristning

Fremgangsmåde

1) Forberedelse af kartoflerne: Riv de skrællede kartofler groft, og pres den overskydende saft ud.

2) Forberedelse af blandingen: Tilsæt hakket kylling, peber, salt, æg, revet ost, almindeligt mel og hakket persille til de revne kartofler. Bland det hele grundigt, så det bliver en ensartet masse.

3) Form bøfferne: Brug en ske til at forme blandingen til små bøffer.

4) Ristning: Varm lidt olie i en stegepande. Steg pandekagerne ved middel varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

5) Servering: Lad de færdige pandekager dryppe af på køkkenrulle, og server dem varme.

Konklusion

Strimlede kartofler med kylling og ost er en fantastisk ret til enhver lejlighed. De er enkle at tilberede og fulde af smag takket være kombinationen af kartofler, kylling og ost. Disse bøffer er perfekte som hovedret, mellemmåltid eller tilbehør.