Kokosdrøm: lav denne luftige kokosbolle!
Hvem elsker ikke den lækre og luftige smag af raffaelo-boller med kokosnød. Hvis du er en af dem, er den her helt sikkert noget for dig! I dag skal vi sammen lave lækre kokostern med vanilje og en unik smag, der vil minde dig om de berømte raffaelokugler.
Er du fristet? Lad os tilberede denne lækre kokoskage med vaniljecreme sammen!
Du kan også finde flere gode opskrifter på vores Facebook-side
Hvis du er på udkig efter noget mere godt, så prøv helt sikkert den her
En god opskrift på kokosnøddetern:
Hvad vi skal bruge:
- 6 æggehvider
- 200 g krystalsukker
- 100 g almindeligt mel
- 100 g revet kokosnød
fløde:
- 6 æggeblommer
- 1 pose vaniljecreme
- 400 ml mælk
- 250 g flormelis
- 250 g smør
Sådan gør du:
1) Start med at piske sukker og æggehvider til en stiv masse. Bland mel og kokos i en anden skål, og tilsæt derefter forsigtigt æggehviden.
2) Forbered en bageplade, som du smører og drysser. Placer æggehvideblandingen jævnt på den. Bag ved 170 grader i ca. 20 minutter.
3) Fortsæt med cremen. Lav vaniljecremen på den klassiske måde, begynd at varme mælken op sammen med æggeblommerne! Når du tager buddingen af varmen, tilsætter du smørret, mens det stadig er varmt. Når buddingen er afkølet, piskes det i. Buddingen vil aldrig stivne på denne måde!
4) Til sidst skal du bare fordele buddingen over kokosdejen, drysse med kokos og bruge en gaffel til at lave interessante mønstre. Stil den derefter i køleskabet i et par timer.