Jeg skærer bare jordbærrene ud på en bageplade, hælder dejen over dem og bager dem 3 gange om ugen.
I jordbærsæsonen kan du lave denne fantastiske tærte, og familien vil blive begejstret. Den er meget enkel at tilberede, og når du tager den ud af ovnen, vil alle være vilde med den. Uden for jordbærsæsonen er du velkommen til at erstatte denne frugt med en anden. Denne opskrift vil blive værdsat af alle, der elsker jordbær og søde desserter. Jordbær er en meget populær frugt, og vi spiser dem ofte direkte fra kurven, bare vasket. Men jordbær er letfordærvelige, så det er en god idé at forarbejde dem så hurtigt som muligt.
Ingredienser
Til svampekagen:
- 3 æg
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop rapsolie
- 1/2 kop mælk
- 200 g almindeligt mel
- 1 flad teskefuld bagepulver
- 1/2 kg jordbær
Til crumble (valgfrit):
- 150 g mel
- 100 g granuleret sukker
- 100 g smør
Fremgangsmåde
1) Forvarm ovnen til 170 °C (over- og undervarme).
2) Beklæd en bageplade på 10×25 cm med bagepapir.
3) Pisk de hele æg med sukkeret, indtil det skummer.
4) Tilsæt olien i en tynd stråle, mens du rører, og derefter mælken.
5) Sæt røremaskinen på laveste hastighed, og tilsæt sigtet mel og bagepulver. Bland lige indtil ingredienserne er blandet sammen.
6) Vask og tør jordbærrene, fjern stilkene, og skær dem i mindre stykker.
7) Læg jordbærrene i bunden af bagepladen, og hæld den piskede dej ud over dem.
8) Bag i en forvarmet ovn i ca. 45-50 minutter. Tjek med et spyd, at midten er gennemstegt.
9) Tag den bagte kage ud af ovnen, og lad den køle af. Du kan drysse den afkølede kage med flormelis.
Smuldreprocedure (valgfrit):
1) Kom alle ingredienserne til crumble i en skål.
2) Bland med hænderne, indtil der dannes karakteristiske klumper. Smørret skal være helt blandet med de øvrige ingredienser.
3) Drys kagen med den forberedte krummebund, og bag den som anvist ovenfor.
Konklusion
Jordbærkage er en enkel, hurtig og lækker måde at bruge sæsonens frugt på. Du kan lave den ofte, enten med jordbær eller anden frugt, du har ved hånden. Denne tærte vil blive værdsat af hele familien og vil blive en favorit i dit hjem.