Hurtig og velsmagende zucchinifyld med salami og ost

Courgettefyld er en velsmagende og nærende ret, der er ideel som tilbehør eller som et selvstændigt måltid. Denne opskrift kombinerer friske courgetter med røget salami, hård ost og krydderier for at skabe et lækkert fyld, der er nemt at tilberede.

Ingredienser

• 400 g ung zucchini
• 200 g salami eller røget kød
• 200 g hård ost
• 4 æg
• 1/2 kop olie
• 1 kop groft mel
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• Merian efter smag
• Hvidløg (efter smag, hakket)
• Persille (hakket)

Fremgangsmåde

1) Klargøring af zucchini: Riv zucchinien groft. Hvis den er ung, er det ikke nødvendigt at skrælle den.

2) Forberedelse af andre ingredienser: Skær salami eller røget kød i små tern. Riv den hårde ost groft.

3) Rør rundt i blandingen: Bland revet zucchini, salami, revet ost, æg, olie og groft mel i en skål. Tilsæt salt, peber, merian, hakket hvidløg og persille. Bland godt, så ingredienserne bliver jævnt fordelt.

4) Bagning: Hæld blandingen i en smurt og melet bageform. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 30-40 minutter, indtil fyldet er gyldent og fast at røre ved.

5) Servering: Lad det færdige fyld køle lidt af, skær det i stykker og server det som tilbehør eller som et separat måltid.

Konklusion

Zucchinifyld er en fantastisk ret, der er fuld af smag og nem at tilberede. Denne opskrift er perfekt til at bruge friske courgetter og andre ingredienser, du har derhjemme. Prøv dette lækre fyld, og nyd en nærende og velsmagende ret.