Hvordan får man mest muligt ud af sæsonen for frisk frugt? Den bedste måde er at lave noget til dem, som fremhæver smagen og er perfekt til både børn og voksne. Hvis du har folk derhjemme, der skriger på mad, og alles maver rumler, kan du lave kefirpandekager på ingen tid. Bare bland et par ingredienser, steg, tilsæt frugt, og så er du færdig. Vi garanterer … at de forsvinder hurtigere, end du forventer.

Hvordan laver man kefirpandekager?

Kefir-pandekager er meget nemme at lave. Mange kalder dem “pandekager”, selv om de originale er lavet med gær, og der tilsættes æbler i skiver til dejen. Kefir-pandekager er lidt tykkere end almindelige pandekager, men de er ikke formet som amerikanske pandekager. Kefir-pandekager kan serveres med din yndlingsfrugt (helst sæsonbestemt), men hvis du føler dig fancy, er de gode med syltetøj eller bare skjult under et tæppe af flormelis.

Kefir-pandekager – ingredienser


For at lave pandekager skal du først samle ingredienserne:

  • kefir (400 g),
  • en halv kop mel,
  • æg.


Tilberedning:

Bland ingredienserne i en skål med et piskeris eller en blender. Dejen skal have en tyk, men let flydende konsistens. Hvis dejen er for tyk, kan du fortynde den med lidt vand, og hvis den er for tynd, kan du tilsætte en lille smule mel. Bag pandekagerne i varm olie på begge sider. De færdige pandekager kan spises med dine yndlingstoppings: jordbær, blåbær eller hindbær.

Alternativt tilbehør

Ovenstående opskrift virker banal, men den kan også ændres efter behag. Hvis du er bekymret for, at pandekagerne ikke bliver så søde, som du gerne vil have, er der ikke noget, der forhindrer dig i det. tilføje en pakke vaniljesukker eller brug krydderier: f.eks. kanel (perfekt til at fremhæve æblerne) eller nelliker.

For at gøre pandekagerne mere mættende, kan du servere dem med hytteost. Hvis du heller ikke bryder dig om denne mulighed, kan du tilsætte en skefuld hytteost til dejen, hvilket vil gøre pandekagerne luftige og mættende.

Relaterede artikler:

Jordbærtærte let som en leg. Opskriften på denne vanvittige kage fik jeg af min svigerinde, som er konditor.

Jeg laver yoghurtkage på et øjeblik. Den er blød, sød og forsvinder, mens den stadig er varm.