Stegte kyllingenuggets i sød sesamsauce serveret med sprøde kartofler
Kylling er en fast bestanddel i næsten alle husholdninger og kan bruges til at lave mange interessante og velsmagende retter. Vi giver dig en unik opskrift på stegte kyllingenuggets i en sød sesamsauce serveret med sprøde kartofler. Gør dig klar til en kulinarisk oplevelse, der med garanti vil forbløffe dig. Værsgo!
Besøg også vores Facebook-gruppe, hvor du kan finde gode tips til velsmagende mad hver dag.
Stegte kyllingenuggets i sød sesamsauce serveret med ristede kartofler
Hvad vi skal bruge:
Kød:
- 3 kyllingebryster
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
Tørre ingredienser til overtræk:
- 70 g mel (1/2 kop)
- 35 g majsmel (3 spiseskefulde)
- 1 teskefuld tørret hvidløg
- 1 teskefuld tørret ingefær
- 1/2 teskefuld stødt sort peber
- 1 teskefuld stødt rød peber
- salt – efter smag
Andre:
- Solsikkeolie – til stegning
- smørterning – til stegning
Sauce:
- Terning af smør – til stegning
- 1/2 kop BBQ-sauce
- 2 spiseskefulde honning
- 1 spiseskefuld chilisauce
Til drys:
Vedhæftet fil:
- 4-6 nye kartofler med skræl
- olivenolie – til at dryppe med
- kartoffelkrydderi – efter smag
- tørret hvidløg – efter smag
- Stødt rød peber – efter smag
- salt – efter smag
Sådan gør du:
1. Maso: Skær kyllingebrysterne i små stykker, og kom dem i en skål. Krydr med salt og kværnet rød peber – bland godt.
2. Tørre ingredienser til overtræk: Sigt melet ned i en stor skål, tilsæt majsmel, tørret hvidløg, tørret ingefær, stødt sort peber, stødt rød peber og salt – bland ingredienserne godt sammen.
3. Vend derefter de krydrede kyllingestykker i de blandede tørre ingredienser, og læg dem på en pande med opvarmet olie – steg dem ved middelvarme på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Efter stegningen lægges de over på en tallerken med køkkenrulle, så de kan suge resten af olien til sig, og sættes til side et stykke tid.
4. Sauce: Hæld BBQ-saucen på panden sammen med det smeltede smør, tilsæt honning og chilisauce – bland godt, og kog i 5 minutter ved svag varme. Kom derefter de stegte kyllingenuggets i, og rør godt rundt.
5. Læg dem til sidst på en tallerken, og drys med sesamfrø.
6. Bilag: Læg de nye kartofler i deres skind, skåret i halvmåner, i en skål, dæk dem med vand, skyl dem, og tør dem af med en klud.
7. Læg de tørrede kartofler i en anden skål, og dryp dem med olivenolie. Krydr med kartoffelkrydderi, tørret hvidløg, rød peber og salt, og bland godt, så alle krydderierne bliver absorberet.
8. Læg dem side om side på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn i 15 minutter ved 200 °C. Vend derefter kartoflerne, og bag dem i yderligere 10 minutter, til de er gyldne og sprøde.
9. Servér de stegte kyllingenuggets i en sød sesamsauce med sprøde kartofler og, vigtigst af alt, med kærlighed og masser af smag.
Venner, vi ønsker jer en god smag!