Vidste du, at det er det, abrikoser gør i din krop?

Abrikoser er uden tvivl en feriefrugt, fordi de er fuldmodne i juli og august. Selv om der er en overflod af friske og søde produkter på dette tidspunkt, er abrikoser ikke kun værd at lægge mærke til på grund af deres søde smag. De byder på en overflod af vitaminer og mineraler, som faktisk kan forbedre kroppens funktion. Det viser sig dog, at trykkogere bør omfavne dem mest i den kulinariske menu.

Kan man dyrke abrikoser i Slovakiet?

Vi kender alle abrikoser, for hylderne i butikkerne er fulde af denne frugt i forskellige former. De modne og friske er selvfølgelig de mest fristende, men man kan også sagtens købe dem i sirup på dåse eller tørrede. De har alle en fremragende smag og kan bruges på mange måder i desserter. Desuden er det muligt at dyrke abrikoser på træer i Slovakiet, så koloni- og haveejere har noget at glæde sig over. Det viser sig dog, at abrikoser i frisk og tørret form giver os de mest gavnlige egenskaber.

Hvad er abrikoser gode til?

Før vi finder ud af, hvad abrikoser er gode for, er det værd at se på, hvad de har at byde på – ud over smag. Frugten er en rig kilde til A-vitamin, som er det bedste for vores øjne, men som også forbedrer vores huds tilstand. Derudover bør vi også nævne den betydelige mængde B-vitaminer, som har en overordnet effekt på kroppen. Abrikoser har vist sig at have et “hemmeligt våben” mod rynker, nemlig E-vitamin (også kendt som “ungdommens vitamin”). Det har igen en gavnlig effekt på vores udseende: Det fjerner betændelse i huden og gør rynker meget mindre synlige.

Vitaminer er selvfølgelig ikke alt, hvad der findes i abrikoser. De er et solidt reservoir af kalium, et element, der har en sensationel effekt på hjertets tilstand og kan hjælpe med at kontrollere stigninger i blodtrykket samt have en gavnlig effekt på hjernens funktion. Desuden er de en solid kilde til calcium, der som bekendt opbygger knogler og tænder, så de burde være interessante for både børn og ældre.

Det sidste element i abrikoser er antioxidanter. De omfatter selvfølgelig de allerede nævnte vitaminer, men det er værd at vide, at polyfenoler også findes i rigelige mængder i frugten. Disse stoffer spiller en nøglerolle i sundhedsforebyggelse. Ikke alene hjælper de med at fjerne overskydende giftstoffer, men de bremser også kroppens aldringsprocesser og fjerner frie radikaler, som er ansvarlige for udviklingen af civilisationssygdomme.

Lad os ikke glemme, at et værdifuldt stof i frugt er fibre, som også findes i abrikoser. Som vi allerede ved, er det en stærk allieret for tarmene, fordi det hjælper dem til at arbejde med deres fulde potentiale: Derudover hjælper det dem med at rense, slippe af med aflejringer og stimulere fordøjelsesprocesserne, der er altafgørende under vægttab.

Hvor mange abrikoser kan man spise om dagen?

Abrikoser, både rå og tørrede, bør indgå i kosten for alle, der bekymrer sig om sundhed. Men man skal passe på ikke at spise for mange. Hvorfor ikke? Alt sammen på grund af sukkerindholdet. De har ikke kun et højt kalorieindhold, men kan også give maveproblemer. Eftersom abrikoser er så søde, kan diabetikere så spise dem? Ja, men i rimelige mængder. Interessant nok er den tørrede version mere velegnet til diabetikere, da det glykæmiske indeks er omkring 37, mens den rå version har et højere glykæmisk indeks, da det er omkring 60. Man mener, at man ikke bør spise mere end 40 gram om dagen.