Hvor opbevarer du kartofler derhjemme for at holde dem friske i lang tid? Dette spørgsmål dukker ofte op, når vi ser et godt tilbud på grøntsager. Hvis man gør det rigtigt, er der ingen fare for, at de bliver dårlige, spirer eller mister deres næringsværdi.

Kartofler er en fast bestanddel af vores køkken, og derfor har mange mennesker et lager af dem derhjemme. Når man gør det på den forkerte måde, bliver de dårlige og ender i skraldespanden. Ikke alene spilder du penge, men du skal også bruge tid på den næste tur til butikken. Men du kan undgå denne situation, hvis du forbereder din opbevaringsplads ordentligt.

Hvor kan man opbevare kartofler derhjemme? Ikke alle steder er egnede

Kartofler bør ikke have adgang til sollys, så de skal opbevares et mørkt sted. Det er dog ikke en god løsning bare at låse grøntsagerne inde i et skab. Rumtemperaturen er for høj og fremmer fordærvelsenSå hvis du har en tør kælder eller en underjordisk garage, bør du indrette et lille spisekammer der. Husk dog på det. at temperaturen der skal være nogenlunde konstant. Grøntsager indeholder meget vand, og når temperaturen er under frysepunktet, kan de fryse og blive uspiselige.

Hvad opbevarer du knolde i? Sørg for, at de er godt ventilerede, så opbevar dem i stofposer, kurveflet eller trækasser. Det sikrer god luftcirkulation og holder kartoflerne friske i op til seks måneder. Om efteråret kan du plukke agern og kastanjer og blande dem med dine grøntsager. Det er en gennemprøvet metode, som eliminerer problemet med unødvendig fugt og forhindrer, at knoldene spirer.

TIP! Hvis du ikke har en garage eller kælder, kan du som en sidste udvej opbevare kartofler på din altan, men deres holdbarhed vil være betydeligt kortere.

Hvor længe kan skrællede kartofler holde sig? De kan holde sig i et par dage

Nogle gange skræller man for mange kartofler og ved ikke, hvad man skal stille op med dem. Det er ærgerligt at smide dem ud, og når de ligger løst i køleskabet, får de hurtigt grimme pletter, og man har ikke lyst til at tilberede dem senere. Det viser sig dog, at der er en måde at holde skrællede grøntsager friske på i køleskabet i flere dage.

  • Gør en gryde med låg klar, og læg de skrællede kartofler i den.
  • Dæk dem med vand, så ingen del af grøntsagerne stikker op over vandoverfladen.
  • Tilsæt en halv teskefuld eddike, og luk låget tæt (det anbefales at bruge et lystæt låg, f.eks. af metal). Løft det ikke, før du beslutter dig for at tilberede knoldene.
  • Stil beholderen i køleskabet, og kog den, indtil den er klar til at blive spist inden for 4 dage.

Relaterede artikler:

Hvis dine kartofler bliver ødelagt af irriterende skadedyr, kan du slippe af med dem på naturlig vis sådan her

Opbevarer du dine kartofler på denne måde? Det er en stor fejltagelse. De kan spire hvert øjeblik.