Hjemmelavede pinwheels lavet af dej med vaniljecreme
Hvis du elsker hjemmelavede pinwheels, så er denne opskrift lige noget for dig! I dag skal vi lave hjemmelavede pinwheels sammen og bruge dej med vaniljecreme. Blød dej fyldt med lækker vaniljecreme er fantastisk. De er bløde, lækre, uimodståeligt velsmagende og velduftende. Med en kop god kaffe vil du føle dig som på en sky.
Besøg også vores Facebook-gruppe, hvor du finder gode tips hver dag.
Hjemmelavede pinwheels lavet af dej med vaniljecreme
Hvad vi skal bruge:
Fløde:
- 2 æg
- 100 g sukker
- 30 g majsstivelse
- vanillin – efter smag
- 500 ml mælk
- 100 g smør
Gennemstegt (kogt) dej:
- 100 g vand
- 100 g mælk
- en knivspids salt
- en knivspids sukker
- 80 g smør
- 120 g mel
- 3-4 æg
Til dekoration og drys:
Sådan gør du:
1. Fløde: Slå æggene ud i en mindre gryde, og tilsæt sukkeret – pisk/rør rundt. Hæld derefter majsstivelsen i, og smag til med vanillin – rør rundt. Hæld til sidst mælken i gryden, og kog den ved svag varme under konstant omrøring, indtil den tykner. Når cremen er kogt, hældes den i en skål, dækkes med husholdningsfilm og stilles til afkøling ved stuetemperatur.
2. Overbagt (kogt) dej: Hæld vand i en anden mindre gryde, hæld mælk i, tilsæt en knivspids salt, en knivspids sukker og kom smør i – rør rundt og kog ved lav varme, indtil smørret smelter og koger forsigtigt. Tag gryden af varmen, og tilsæt melet – bland godt, og sæt den tilbage på komfuret. Kog til en glat dej, som, når den er færdig, hældes over i en skål og afkøles et stykke tid.
3. Tilsæt gradvist det sammenpiskede æg til dejen i skålen – rør godt, og hæld derefter den resulterende dej i en dekorationspose, og brug den til at danne firkantede krusninger på den pergamentbeklædte bageplade.
4. Bag dem i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 190 °C, indtil de er gyldenbrune.
5. Efter bagningen skæres de gyldne pinwheels i halve, og de fyldes med flødeskum ved hjælp af en dekorationspose.
6. Pynt dem til sidst – drys dem med flormelis, og servér dem med kærlighed, god smag og glæde.
Venner, vi ønsker jer en god smag!
Hvis du også har en yndlingsopskrift, skal du sørge for at poste den i vores Facebook-gruppe og besøge gruppen, hvor du kan finde masser af gode opskrifter hver dag.