Paneret kartoffelpandekage på en bageplade, helt uden mel
Kartoffelpandekage på bageplade er et godt tip til en hurtig og velsmagende frokost, som vil glæde enhver, der elsker enkle og mættende retter. Uden tilsætning af mel er dette en lettere version af de traditionelle kartoffelpandekager, som du kan tilføje dine yndlingsingredienser som hakket kød, salami, pølser eller pølser. Med denne pandekage vil du helt sikkert få anerkendelse ved bordet.
Ingredienser:
- 1,5 kg kartofler, groft revet
- Hakket kød eller fin salami/pølser/pølser: 300 g
- 1 peberfrugt, skåret i nudler
- Løg: 1 mellemstort løg, hakket
- Grønne løg, purløg, persille: efter smag
- Æg: 2 stk.
- 4 spiseskefulde havregryn, blødgjort på forhånd
- Krydderier: peber, paprika, stærke krydderier
- Ost: 100-150 g, revet
- Olie: til at dryppe og smøre bagepladen med
Fremgangsmåde:
1) Forberedelse af blandingen: Sautér hakket løg, pølse (eller andet alternativ) og peberfrugt i olie. Lad den sauterede blanding køle af. Krydr det hakkede kød, hvis det er nødvendigt, og steg det i løgene.
2) Lav dejen: Tilsæt de blødgjorte havregryn, æg, udvalgte krydderier, krydderurter og den afkølede blanding fra gryden til de groft revne kartofler. Bland det grundigt.
3) Bagning: Fordel blandingen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir eller smurt med olie. Tilsæt andre ingredienser efter smag, f.eks. frisk peberfrugt eller løg.
4) Gør det færdigt: Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 30 minutter. Efter denne tid drysses pandekagen med revet ost og bages i yderligere 5-7 minutter, indtil osten smelter og bliver gylden.
5) Servering: Serveres varm som hovedret med dit foretrukne grøntsagstilbehør eller som en selvstændig ret.
Konklusion
En kartoffelpandekage på en bageplade er en lækker og alsidig ret, som du kan variere, så den passer til din families smag. Denne ret byder på en kombination af kraftig smag og delikat tekstur, hvilket gør den til et ideelt valg til enhver lejlighed. Nyd denne enkle og lækre frokost eller aftensmad.