Hurtig og nem kakaorulle med delikat cremet mascarponecreme
Denne hurtige og nemme kakaoroulade er det perfekte valg for elskere af søde desserter. Med en blød, cremet mascarponecreme indeni får du en perfekt lækker dessert, som hele familien vil elske. Tilberedningen er enkel og hurtig, så selv begyndere i køkkenet kan klare denne opskrift uden problemer. Overrask dine kære med denne velsmagende roulade, som vil blive et hit til enhver fest eller eftermiddagskaffe.
Hvis du også har en yndlingsopskrift, så husk at fortælle os om den i vores Facebook-gruppe og besøg gruppen, hvor du finder masser af gode opskrifter hver dag.
Kakaorulle med blød mascarponecreme
Hvad vi skal bruge:
Dej:
- 6 æggeblommer
- 120 g flormelis
- 6 æggehvider
- 110 g almindeligt mel
- 10 g kakaopulver
Andet:
- 30 g smeltet smør – til at smøre pergamentet med
Fløde:
- 250 ml piskefløde 30%.
- 250 g mascarpone
- 2 spiseskefulde kakao
- 2-3 spiseskefulde sukker / efter smag
Pyntning:
- 100 g chokoladestykker/revet chokolade
Sådan gør du:
1. Skil først æggeblommerne fra hviderne i 2 skåle.
2. Dej: Tilsæt sukkeret i skålen med æggeblommerne, og pisk. Pisk æggehviderne stive, og vend dem i skålen med de piskede æggeblommer – bland godt. Rør derefter det almindelige mel i, og tilsæt kakaopulveret – bland godt.
3. Hæld og spred den resulterende dej jævnt på en bageplade med pergament, som du pensler med smeltet smør.
4. Bag i en forvarmet ovn i 10-12 minutter ved 160 °C.
5. Rul den bagte dej, inklusive pergamentet, sammen til en rulle, og lad den køle af.
6. Fløde: Hæld 30 % piskefløde i en skål, tilsæt mascarpone, hæld kakao i, og tilsæt sukker – pisk det luftigt, og stil det på køl.
7. Fjern pergamentet fra den afkølede rulle, glat den forsigtigt, og pensl den med den tilberedte creme.
8. Rul derefter rullen sammen, smør det resterende tynde lag creme på, og rul den i chokoladestykker eller revet chokolade. Pak den ind i folie, og læg den i køleskabet for at stivne, så bliver den nemmere at skære ud.
9. Servér den enkle kakaorulle med kakaomascarponecreme med kærlighed, god smag og glæde.
Venner, vi ønsker jer en god smag!