Lav denne lækre vaniljedessert med birkes og chokoladeglasur!
Hvis du leder efter den perfekte dessert til din weekendkaffe, så er din søgen måske forbi. For i dag skal vi lave en fantastisk vaniljedessert med birkes og chokoladefrosting.
Desserter med valmuefrø er mest kendt i Europa, mange udlændinge er ikke stødt på dem andre steder og har ingen idé om, at denne fantastiske ingrediens kan bruges til bagning. Og alligevel er det sådan en delikatesse. Desuden er tilberedningen af denne valmuefrø-yummy meget enkel og tidsbesparende. Den kan tilberedes af næsten enhver nybegynder.
Har du fået appetit endnu? Lad os lave denne fantastiske birkesdessert med æggeblommecreme og chokolade sammen!
Du kan også finde flere gode opskrifter på vores Facebook-side
Hvis du er på udkig efter noget mere godt, så prøv helt sikkert den her
En lækker opskrift på en dessert med vanilje og birkes:
Hvad vi skal bruge:
Dej:
- 8 æggehvider
- 200 g sukker
- 100 g malede valmuefrø
- revet kokosnød efter smag
- 6 spiseskefulde halvgroft mel
fløde:
- 8 æggeblommer
- 200 g sukker
- 3 dl mælk
- 1 spsk stivelse
- 2 spiseskefulde vaniljepulver
- 50 g smør
på toppen:
- en halv kop kaffe
- 150 g knuste kiks
- 180 g mørk chokolade
- 2 spiseskefulde mælk
Sådan gør du:
1) Start med at piske æggehvider og sukker stive. Tilsæt derefter mel, birkes og kokos. Bland grundigt. og lav en dejlig glat dej.
2) Gør nu en bageplade klar, og beklæd den med bagepapir. Fordel dejen jævnt på bagepladen. Bag ved 180 grader i ca. 25 minutter.
3) Fortsæt med cremen. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret. Opløs stivelsen i mælken i en anden skål, og tilsæt den til æggeblommeblandingen. Begynd at opvarme denne blanding ved lav varme. Efter et stykke tid tilsættes custardpulveret. Bliv ved med at røre, indtil cremen tykner, og sæt den så til side. Tilsæt smørret til den varme creme, og rør det grundigt sammen.
4) Når dejen er bagt og afkølet, pensles den med vores creme. Fordel de uknuste kiks, som vi har lagt i blød i kaffe, oven på cremen.
5) Smelt chokolade og smør i et dampbad. Fordel til sidst denne chokoladeglasur oven på vores dessert, og glat den jævnt ud. Lad den køle af.